"Tenuta Palmeri" и город Авола…
Tenuta Palmeri и города: Авола, живописный, прямо на море. Ното, красивый город в стиле барокко. Сиракузы, живой, радужный, на протяжении многих веков самый большой город на Сицилии. И Катания: живой, полный энергии, с фантастическим рыбным рынком. Модика и Рагуза... И культура: римляне были там еще до греков, и даже сегодня мы можем видеть много того, чем можно восхищаться и наслаждаться.
Пляж, бухта и каньон
"Tenuta Palmeri" и его природа: море, пляжи «Avola Lido», бухта «Calamosche», приморский курорт «Vendicari» - природный заповедник, самое большое водно-болотное угодье на Сицилии и «Cava Grande». В этом каньоне, в разгар сицилийского лета, вы можете насладиться купанием в прохладной пресной воде, посреди внушительных скал.
Главный дом "Tenuta Palmeri" был построен в 1930-х годах и с тех пор служит владельцам в качестве резиденции. Сегодня он по-прежнему выглядит почти так же, как и при предыдущих владельцах (семья Лютри). Включая картины и фотографии.
Сегодня виноградники принадлежат семье Брейчмид:
Уэли Брейчмид, Эрика Брейчмид-Хейнигер, Кристин Брейчмид, Нора Брейчмид, Карла Брейчмид ...
Первоначально "Tenuta Palmeri" была приобретена для отдыха и праздников. Поэтому сейчас здесь органическое земледелие, биоразнообразие, природные ресурсы, механическая обработка. И даже в бассейне нет хлора, а есть соли, которые препятствуют образованию водорослей.
На вопросы "YR" отвечает владелец Эрика Брейчмид-Хейнигер
1) Давайте воспользуемся той ситуацией, что семья Брейчмид владеет тремя виноградниками: Weingut Sitenrain в Меггене (Швейцария), Tenuta Palmeri в Аволе (Италия), Palmeri Sicilia в Табуэнсе (Испания).
Вино Palmeri Sicilia, единственное вино испанской винодельни и это красное вино? Но, хотя бы в двух словах, о Большой золотой медали у этого вина в 2018 году.
Действительно, мы производим только одно красное вино в Испании. Винный завод был создан в 2012 году и является нашим последним проектом. В регионе Кампо-де-Борха у нас есть очень старые виноградники Гарнача, которые производят концентрированные и мощные плоды.
Мы очень рады, что с нашим третьим урожаем мы уже смогли выиграть Большую золотую медаль в Concours Mondial de Bruxelles. Мы даже были названы «Откровение Испании» хотя, мы никогда не ожидали такой награды, и, естественно, мы очень этому рады.
- Из достоверных источников мы знаем, что путь Дон Кихота прошел немного к югу от Сарагосы. Но, может быть, изучены еще не все документы эпохи Сервантеса. Вы на своем винном заводе случайно не находили следы знаменитого рыцаря?
Наш винодельческий завод находится примерно в 50 км к западу от Сарагосы. Предполагается, что маршрут Дон Кихота проходил через Сарагосу и, вероятно, пройдет мимо нас, где мы находимся сейчас.
Однако до сих пор мы не смогли найти следов рыцаря в наших виноградниках.
- Традиционный вопрос для виноделов: Какое ваше любимое вино (красное или белое)? И почему?
На мой взгляд, волшебство вина состоит в том, что вы можете выбрать свое вино в зависимости от обстоятельств и не нуждаться в одном из любимых.
Сейчас летом я обычно предпочитаю наши белые вина, Palmeri Bianco или наш Souvignier Gris из нашего винного завода Sitenrain в качестве аперитива, а с пищей - наше Solaris.
В другое время я могла бы выбрать одно из наших красных вин, например, наш элегантный Maréchal Foch или более мощный Palmeri Blu. Все меняется в зависимости от моего настроения, погоды и людей, с которыми я работаю.
4) В коллекции Weingut Sitenrain в Меггене (Швейцария) есть несколько белых вин. Какое белое вино вы можете предложить для "Желтой дороги"?
В Швейцарии у нас есть две разновидности белого винограда. Souvignier Gris и Solaris. Оба эти разновидности - современные "переходы", устойчивые к грибкам. Что позволяет производить органическое вино.
Souvignier Gris - это вино с большим количеством минералов и свежести. Solaris более ароматное и имеет больше тела. Мы также производим Solaris, который находится в течение 12 месяцев в барриках.
- Перечислите, если возможно, комплект (подарочную коробку) из 4-6 собственных вин (красных и белых), которые, на ваш взгляд, могут
достойно представлять ваши фермы (в Швейцарии, Италии и Испании).
Sitenrain Solaris
Sitrenrain Maréchal Foch
Palmeri Bianco
Palmeri Blu
Palmeri Rosso
Palmeri Navalta
6) Вы можете предложить самый впечатляющий вид (любимую точку) в виноградниках или окружающем ландшафте: Weingut Sitenrain в Мегген (Швейцария), Tenuta Palmeri в Аволе (Италия), Palmeri Sicilia в Табуэнсе (Испания)
Мне очень нравится вид с холма Sitenrain над нашим фермерским домом к озеру Люцерн. У вас великолепный вид на озеро и Альпы.
Наш винный завод на Сицилии находится в Аволе, очаровательном городе на восточном побережье острова. Когда вы поднимаетесь в наших виноградниках, вы можете увидеть захватывающие восходы над Средиземным морем.
В Испании сцена, от которой я больше всего впечатлена, расположена в виноградниках. Там старые растения, которые растут на ярко-красной земле, и горный хребет Нава-Альта, который, кажется, тянется вечно. Когда нет ветра, вы действительно думаете, что время остановилось.
7) Какое культурное событие вы хотели бы увидеть дома: выставку, оперу, балет или что-то еще? У вас есть собственная площадка для выставок или концертов?
Во всех наших винодельнях мы проводим много мероприятий в течение года. Очень приятно приветствовать всех этих людей на наших мероприятиях и проводить с ними время.
Одним из событий, которые мне особенно нравится, является NON-Openair, который проходит в нашей винодельне Sitenrain. Это некоммерческий концерт, организованный группой молодых, творческих людей.
8) Tenuta Palmeri в Аволе (Италия), какое из белого вина вы можете предложить для Желтой дороги?
Мы производим два белых вина:
Palmeri Bianco, который представляет собой смесь Грилло и Москато, сочетает в себе свежесть и характер Грилло с интенсивными ароматами Москато.
Второе белое вино - Palmeri Bianco Vintage. Это смесь Шардоне и Москато, которая проводит год в барриках. Это мощное и элегантное белое вино с экзотическими ароматическими веществами.
9) Ваш любимый ресторан в Аволе, Ното? И что бы вы порекомендовали? Где, помимо винодельни, туристы могут попробовать ваше вино?
Я рекомендую попробовать «La Taverna del Pescatore» в Аволе. Это прямо на берегу. Они делают лучшую рыбу.
10) Какой производитель белого вина (из Италии или другой страны) вы бы порекомендовали для Желтой дороги?
Вы должны написать о Хуане Хосе и Иларии из Viña Cerron. Эта молодая пара производит характерные вина. Они владеют впечатляющими старыми лозами, которые нуждаются в большой заботе и производят вина, которые стоят всей этой тяжелой работы!
Сергей Евтухов, автор проекта
