CELLER CLOS93 PRIORAT S.L. Небольшое интервью с маленькой винодельней, из небольшого испанского городка
На вопросы "Желтой дороги" отвечает Ruben Sabaté, винодельня CLOS93
1 - Почему у вашего виноградника такое необычное название: CLOS93
CLOS93 означает, что это семейная винодельня и что виноградники являются нашей собственностью
2 - Расскажите, пожалуйста, о себе и своей роли на винодельне?
Основная моя профессия - энолог
3 - У вас небольшое производство. Если не секрет, сколько бутылок вина вы производите в год?
14.000 бутылок.
4 - А как выжить на таком маленьком предприятии? Ваше оливковое масло помогает?
В дополнение к моему личному и семейному проекту в clos93 я консультирую другие винодельни
5 - мне понравилась как форма бутылок, так и дизайн этикеток. А кто автор твоего дизайна?
Да, и идея, и дизайн всех этикеток и изображений винодельни - мои
6- Нельзя сказать, что у вас очень дешевые вина. Но Garnatxa del Po стоит 120 евро за бутылку.
Эта цена зависит от небольшого тиража?
Цена во всем мире зависит от эксклюзивности продукта. Кроме того, его разработка очень бережная и трудоемкая, так как он закопан под землей на глубине 2 метров под виноградником, пробка, используемая для этого случая, является самой дорогой на рынке, его упаковка также очень аккуратна и оригинальна, поскольку и индивидуальная коробка сделана из глины, и изготовлена вручную мастером-гончаром. Только 85 бутылок было продано,и почти все до появления на свет.
7- А чем интересны другие ваши вина?
Каждое вино имеет свой индивидуальный подход, и они работают по-разному, не только сорта, но и методы, используемые как на винограднике, так и на винодельне
8 - У вас есть услуга «Винный туризм». Какие блюда вы предлагаете для вина?
9 - Вы можете предложить самый красивый вид (любимая точка) виноградников или окружающего ландшафта. Могу я попросить вас сделать одну или две фотографии ваших любимых мест?
Я прикрепил фотографии.
10 - Какой выбор вы выбрали для «Желтой дороги»?(собственное белое вино)
Vi de vila del Lloar
11 - Какого производителя белого вина (из Испании или другой страны) вы бы порекомендовали для Yellow Road?
Clos Dominic White
12 - Как вы думаете, например, эксклюзивная скульптура может украсить вашу винодельню?
В моем погребе находятся лучшие скульптуры ... это старые инструменты, которые мои предки использовали для работы на винограднике.
Сергей Евтухов, автор проекта "Желтая дорога"
