Сыр фета в опасности: Греция борется с «козьей чумой», угрожающей производству

Что нужно знать о «козьей чуме», которая вновь появилась в Европе и теперь влияет на производство «белого золота» в Греции.

Примерно 40% мягкого сыра в Греции производится из овечьего и козьего молока, произведенного в регионе Фессалия.

11 июля в Фессалии, в центральной части Греции, была зафиксирована высоко заразная чума мелких жвачных (PPR), которая быстро распространилась на несколько ферм в соседней Румынии. Власти вынуждены были уничтожить около 58 000 овец и коз, чтобы сдержать вспышку.

Для борьбы с вирусом греческие власти ввели общенациональные ограничения, включая запрет на перемещение овец и коз с ферм.

Эта болезнь представляет значительную угрозу для греческого животноводства и производства феты — ключевого элемента экономики. Около 40% мягкого сыра в Греции производится из молока, полученного в Фессалии, которая также пострадала от разрушительных наводнений в прошлом году.

Греция ежегодно производит около 140 000 тонн феты, экспортируя около 65% продукции, что делает ее важным игроком на мировом молочном рынке.

PPR не передается от животных к человеку, поэтому мясо и молоко от зараженных животных безопасны для потребления. Однако болезнь сильно влияет на животноводство из-за необходимости массового уничтожения животных для контроля распространения инфекции.

Всемирная организация по охране здоровья животных (WOAH) характеризует PPR как заболевание с высокой заболеваемостью и смертностью, оказывающее значительное экономическое воздействие в регионах Африки, Ближнего Востока и Азии, где овцы и козы являются основными источниками пищи.

Симптомы заболевания включают депрессию, лихорадку, выделения из носа и глаз, язвы в ротовой полости, респираторные расстройства, кашель, диарею и смерть, согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO).

Что предпринимает ЕС?

Еврокомиссия следит за ситуацией в обеих странах и принимает необходимые меры на уровне ЕС, сообщил представитель комиссии Euronews.

19 и 26 июля Еврокомиссия приняла срочные процедуры для Греции и Румынии после голосования в постоянном комитете по пищевой цепочке и здоровью животных. Эти меры направлены на ограничение перемещения восприимчивых товаров, чтобы обеспечить безопасную торговлю и поддержание санитарных стандартов ЕС.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) признало критическую ситуацию в обеих странах, но пока не получило запросов на научную поддержку. Представитель EFSA заявил, что агентство готово предоставить научные советы при необходимости.

Меры по сдерживанию

В 2021 году EFSA определило меры контроля за PPR в рамках Закона о здоровье животных, подчеркивая важность немедленного карантина пораженных стад, ограничения перемещений животных и интенсивного наблюдения через клинические и лабораторные тесты.

Необходимо создать зоны наблюдения вокруг зараженных районов для мониторинга и контроля распространения болезни. Инфицированных животных следует гуманно уничтожать, а их трупы утилизировать безопасным способом.

Массовая вакцинация восприимчивых животных также важна для создания иммунитета стада и предотвращения дальнейших вспышек.

Строгие меры биобезопасности, такие как дезинфекция оборудования и транспортных средств, контроль передвижения людей и обеспечение гигиены работников ферм, должны быть введены на фермах.

Соблюдение этих мер может значительно контролировать и в конечном итоге ликвидировать козью чуму, защищая здоровье животных и источники средств к существованию, зависящие от мелких жвачных.

Вирус PPR был впервые идентифицирован в 1942 году в Кот-д’Ивуаре и с тех пор распространился на большие территории Африки, Ближнего Востока и Азии. В настоящее время случаи PPR зарегистрированы более чем в 70 странах, и многие другие находятся под угрозой.