«Кофе в Литве слишком долго стоил дёшево»

Из-за климатических изменений в регионах, где выращивают кофе, в последние годы выросли цены на кофейные зёрна. Это не обошло стороной и Литву. В кафе кофе дорожает, и причины тому разные: инфляция, рост зарплат, подорожание кофейных зёрен и молока, рост цен на аренду. Есть и те, кто считает, что кофе в Литве слишком долго стоил дёшево, поэтому нынешние цены такие, какими должны быть, сообщает ru.delfi.lt.

Глава сети Caffeine Саулюс Жиленас считает, что причина подорожания кофе - это снижение урожая из-за изменения климата.

«В Бразилии, которая поставляет 40% арабики, из-за засухи урожай уменьшился на 20% с гектара, предложение уменьшается, цены растут. Во Вьетнаме, который является крупнейшим поставщиком робусты, наводнения уменьшили урожай.

Поскольку кофе сорта робуста обычно используется для более дешёвых смесей, снижение его количества привело к росту спроса на арабику, что ещё больше взвинтило цену», – сказал Жиленас.

По его словам, важный фактор - сбой поставок:

«Последствия пандемии, сбои в логистике, связанные с войной в Украине, рост цен на энергоресурсы и удобрения привели к повышению расходов на производство. Рост расходов на транспортировку привёл к подорожанию конечной стоимости продукта».

А какова ситуация в Литве? Мировые факторы сказались на росте цен на сырьё, в Литве цены обусловлены экономическими факторами: инфляцией, ростом зарплат, ростом цен на аренду, общих расходов.

Глава сети Vero Cafe Лайма Вежелене сказала, что на ценах сказались рост НДС, рост зарплат на 10–12%, рост цен на аренду на 7–10%, повышение платы за упаковку – с 37 евро/т до 900 евро/т. Подорожало и сырьё: молоко – на 15%, а кофе – на 110%.

«Молоко с начала года подорожало дважды. Цена на аренду автоматически выросла на 3%. Цены подняли все поставщики услуг (клининга и т.д.) из-за повышения минимальной зарплаты. Vero Cafe удалось сдержать рост цен за счёт запасов и прямых контрактов с компаниями, которые выращивают кофе, – рассказала Вежелене. – Что касается корректировки цен на кофе в этом году в нашей сети, то они увеличатся в пределах 10–15%. На росте цен сказываются даже не столько цены на сырьё, сколько налоговое бремя, охватывающее все звенья», – рассказала Вежелене.