Неринга приглашает на «Žiobrinės»

Весна в Неринге начинается не по календарю – она начинается, когда порт Ниды наполняется рыбными ароматами, дымом от костров и солёным запахом моря, и одновременно возвращается один из самых ожидаемых весенних праздников – «Žiobrinės».

С 24 по 26 апреля Неринга вновь пригласит вас на традиционный фестиваль, программа которого включает в себя символический спуск кораблей в Куршский залив, приготовление особенной рыбы - рыбца (сырть, лат. Vimba vimba) на костре, образовательные мероприятия, встречи с рыбаками и поварами, а также Чемпионат по разделке рыбного филе, который проводится уже во второй раз.

Кстати, ГУГЛ-перевод считает, что литовское слово žiobris - это осока, морская трава. Так вы не верьте ему, машинному переводу! Это рыба, и очень достойная рыба!

После успешного дебюта в прошлом году, нынче чемпионат возвращается с еще большим размахом. В прошлом году Русланас Лисовскис из Прейлы завоевал титул лучшего, а само мероприятие вызвало большой интерес как у участников, так и у зрителей.

«Идея организовать чемпионат по разделке рыбного филе родилась из личного опыта, — говорит Аушра Фесер, организатор мероприятия из Информационного центра культуры и туризма Ниды «Agila». — Я очень хорошо помню, как моя соседка — жена рыбака — неоднократно спасала меня от трудной и кропотливой работы по разделке судака. Наблюдать за тем, как она нарезает идеальное филе всего несколькими точными надрезами, было поистине впечатляюще. Именно тогда мне пришла в голову идея, что такое зрелище могло бы также порадовать посетителей фестиваля «Žiobrinės».

Идея сработала отлично – профессионализм и страсть профессионалов покорили публику. Местные рыбаки и повара продемонстрировали свои навыки.

Член жюри прошлого года, путешественник и журналист Ориюс Гасановас поделился своими впечатлениями после мероприятия: «Было три очень страстных раунда! И в итоге выяснилось, что лучшим из лучших оказался Русланас Лисовскис из Прейлы. Он умеет готовить лучшие и самые чистые филе карася, что было официально признано не только нами – судьями, но и собравшейся со всей Литвы публикой».

В этом году мастерство участников будет оценивать впечатляющее жюри: посол итальянской кухни Джан Лука Димарко, один из самых известных литовских шеф-поваров Дейвидас Праспаляускас и лауреат международных конкурсов, шеф-повар и технолог пищевой промышленности Ярослав Оршевски.

Джан Лука Димарко в этом году станет не только членом жюри, но и ведущим чемпионата. В социальных сетях он уже успел заинтриговать своих подписчиков вопросом: знаете ли вы, какая рыба называется «вимба вимба» (а читатели "Обзора" уже знают!)? Посетителей приглашают узнать ответ, а также получить настоящий опыт фестиваля во время мероприятия «Žiobrinės» в Ниде.

Организаторы призывают поторопиться – регистрация на Чемпионат по приготовлению рыбного филе еще открыта, но количество мест ограничено. Приглашаются все желающие: как опытные рыбаки и профессиональные повара, так и те, кто в совершенстве овладел искусством приготовления рыбного филе на кухне.

Победители чемпионата не только получат удовольствие от соревнований, но и достойные призы.

Чемпионат по разделке рыбного филе состоится 25 апреля, в субботу, начало в 14:00, на лугу возле порта Нида. Во время соревнований участникам будет выдано по судаку, и каждый должен будет иметь собственные инструменты для его разделки.

И ещё раз о компьютерном переводе от ГУГЛа: литовский слово sterkas (судак) железяка почему-то переводит как слово "мразь". Может, кто-то из составителей программы машинного перевода для ГУГЛа когда-то имел дело с разделкой судака и знает, насколько это непростое дело?

Полная программа фестиваля «Žiobrinės» опубликована на сайте www.visitneringa.com.