Алкоголь познали еще 4500 лет назад

Археологи из Варшавского университета и Лодзинской политехники нашли следы древнего алкоголя возрастом около 4500 лет.

В керамических сосудах из Супрасльского и Скшешевского регионов обнаружили химические «отпечатки» напитков, напоминающих пиво или так называемый северный грог. Эти находки связаны с культурой колоколовидных кубков и древними обрядами.

Обнаружены вещества, указывающие на использование пшеницы или ячменя.

Найдены кислоты и соединения, характерные для брожения. «Эти исследования проливают новый свет на практики употребления алкоголя в позднем неолите и раннем бронзовом веке в Северо-восточной Европе. Результаты показывают, что как минимум девять сосудов когда-то содержали ферментированные напитки, напоминающие пиво или более сложные смеси, такие как северный грог. Эти открытия являются самыми ранними химическими следами ферментированных алкогольных напитков в этом регионе и датируются второй половиной третьего тысячелетия до нашей эры», - рассказали исследователи.

Интересный факт: зерновые в этом регионе начали активно выращивать позже - значит, ингредиенты могли «импортировать».