Контроль станет строже

В преддверии Литовского фестиваля школьной песни Laiku. Ratu. Kartu Государственная служба продовольствия и ветеринарии (ГСПВ) Литвы планирует во время проведения мероприятия, с 3 по 6 июля, усилить контроль за предприятиями, занимающимися обработкой пищевых продуктов.

Инспекторы будут проверять, соблюдают ли производители и поставщики продуктов питания требования безопасности и гигиены пищевых продуктов.

«В фестивале должны принять участие около 24 тысяч детей и молодых людей со всей Литвы, поэтому работники пищевой промышленности несут особую ответственность за безопасность и качество поставляемой ими пищи», – сообщает ГСПВ.

Она напоминает, что каждый работник пищевой промышленности должен гарантировать, что потребители получают безопасную – правильно приготовленную и хранящуюся – пищу.

«Крупные мероприятия всегда требуют повышенного внимания к безопасности пищевых продуктов. Наша цель – не только проводить контроль, но и помогать предприятиям, занимающимся обработкой пищевых продуктов, должным образом подготовиться к фестивалю. Поэтому перед торжеством мы организуем встречу с представителями компаний, предоставляющих услуги общественного питания, чтобы напомнить им о важнейших требованиях к безопасности и гигиене пищевых продуктов и ответить на их вопросы», – сказала для пресс-релиза Дайва Ружелене, советник Вильнюсского регионального надзорного управления ГСПВ.

По её словам, в ходе проверки инспекторы будут уделять особое внимание условиям хранения и температурному режиму пищевых продуктов, гигиене приготовления пищи, требованиям личной гигиены персонала, отслеживаемости и маркировке продукции, а также чистоте помещений, оборудования и запасов.

По данным ГСПВ, учитывая особенности летнего сезона, инспекторы особое внимание будут уделять скоропортящимся пищевым продуктам, сообщает madeinvilnius.lt со ссылкой на ELTA.