Сыр как пролог Жолине

Об этом пишут газеты

В Кельмеском районе, в Пакражантской сянюнии, недавно состоялся юбилейный - двадцатый - фестиваль сыра, сопровождавшийся по традиции дегустацией различных сортов сыра и музыкой, а завершился он всеобщим угощением «яичницей дружбы», сообщает газета Bičiulis.

В начале фестиваля Nuo Jurginių – lig Žolinių слова благодарности и поздравления в адрес организаторов, хозяек, которые отжимали сыр, и всем, кто внёс свой вклад в проведение фестиваля.

В ходе праздника его участники делились воспоминаниями о первых мероприятиях, рассказывали о радостных моментах и оригинальных идеях, зародившихся в то время. Некоторые из них стали традициями, которые продолжаются каждый год, например, дегустация сыра или «яичница дружбы». По случаю юбилея организаторы снова устроили конкурс плетения кос, проведённый двенадцать лет назад. Как и тогда, соревновались бывший сянюнас Пакражантской сянюнии Альфонсас Сакалаускас, а вместе с ним ведущий мероприятия этого года Вайдас Праспаляускас. И м пришлось плести косы реальным девушкам. Несмотря на большую поддержку со стороны земляков, А.Сакалаускас потерпел поражение.

Во время первого сырного фестиваля 11 сыроделов отжимали сыры для дегустации, а во время юбилейного фестивалю сыроварением занимались уже двадцать пять мастеров.

За двадцать лет проведения фестиваля для дегустации было предложено в общей сложности 1431 сорт сыра.

В этом году организаторы приготовили для гостей фестиваля Nuo Jurginių – lig Žolinių около сорока различных сортов сыра. Они предложили попробовать творог с приправами - тмином, чесноком, травами, пажитником, фруктами, изюмом, орехами, корицей.

Был приготовлен жареный сыр с тыквенными семечками и несколько видов выдержанных сыров. А право приготовить праздничный сыр, посвящённый 20-летию объединения четырёх общин, было доверено Дале Закарене.

В этом году в «яичном» состязании приняли участие 14 команд, готовых удивить всех различными рецептами блюд из яиц, приправленных разнообразными ингредиентами.

Всего для приготовления было использовано 1140 яиц. Наибольшее количество яиц использовала команда Mero Ildžio komandoje - 200 яиц!