Кофе не только вкусно, но и полезно

Выпивать до пяти чашек кофе в день не только безопасно, но, возможно, и полезно - это касается большинства здоровых взрослых людей и подтверждается исследованиями в области болезней сердца, диабета и воздействия пестицидов, сообщает Tagesschau.

Отмечается, что кофе и его воздействие на человека являются предметом научных исследований и дискуссий уже около 150 лет, и за это время отношение к нему не раз менялось. Согласно новейшим данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), умеренное потребление кофе (до 400 мг кофеина в день) не только безопасно для большинства здоровых взрослых, но даже снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. По расчетам АНА, это соответствует примерно трем-пяти чашкам черного кофе по 240 мл каждая. Однако ориентация на количество чашек может быть лишь приблизительной, отмечается в публикации.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) также называет безопасным уровнем для здоровых взрослых до 400 мг кофеина в день. По оценке EFSA, на 200 мл фильтрованного кофе приходится примерно 90 мг кофеина, а на 60 мл эспрессо - около 80 мг. При этом для беременных женщин EFSA рекомендует нижний предел в 200 мг в день.

Важно учитывать, что для людей, имеющих определенные заболевания и проходящих медикаментозную терапию, рекомендуемые объемы кофе могут рассчитываться индивидуально.

Временное повышение пульса и кровяного давления, а также сердцебиение или беспокойство у восприимчивых людей - это краткосрочные симптомы, организм может адаптироваться к регулярному потреблению, полагает Омар Хахад из Центра кардиологии Университетского медицинского центра Майнца.

"Многочисленные исследования показали, что у людей, регулярно пьющих кофе, риск развития диабета второго типа снижен по сравнению с теми, кто пьет кофе очень редко или совсем не пьет", - говорит Маттиас Шульце из Немецкого института питания.

Причем эта корреляция наблюдалась и с кофе без кофеина: по сравнению с полным отказом от кофе, риск развития диабета статистически значимо снижался примерно на 33 процента при употреблении шести чашек в день.

"Это значит, что, вероятно, эффективен не сам кофеин, а другие компоненты", - предполагает Шульце.

Но ученые предостерегают, что результаты исследований не следует воспринимать как "рецепт на кофе", поскольку не бывает научно обоснованных рекомендаций для долгой и здоровой жизни, одинаково подходящих для всех.