Грибное царство

Многие читатели «Обзора», наверняка, считают себя грибниками, но при этом знают не все тонкости «тихой охоты». А у грибов есть своя история, свои правила и традиции сбора.

В этом году во многих лесах Литвы нет изобилия грибов в лесах. Так бывает - год на год не приходится.

Но грибники - народ азартный, поэтому, в лесах их гуляет много.

Ведь в сентябре можно было встретить не только так называемые благородные грибы, но и «сородичей» более простого происхождения, но вполне съедобных лесных красавцев.

Но «тихая охота» уже на исходе: грибы завершают цикл своего роста до следующего года, а значит, самое время вспомнить, как всё было раньше.

А ранее лес воспринимался нашими предками как владение лесного хозяина - Лешего, который мог и одарить лесными угощениями, и наказать за неправильное поведение в лесу. Поэтому перед входом в лесное царство люди кланялись на четыре стороны, не забывали положить гостинец под дерево - хлеб или зёрнышко, и просили разрешения и защиты

.

Знали люди, что нельзя сбивать ногами или палкой грибы, даже ядовитые. Нельзя в лесу шуметь и даже громко разговаривать. Надо было оставлять и немного грибочков для птиц и зверей. Заберёшь всё с поляны, а Леший возьмёт да и спрячет другие грибы, дабы грибник не жадничал больше.

Кстати, и слова «грибы» ранее не существовало. Все грибы тогда называли «губами». А идти собирать грибы называли «ломать губы». И только в XV-XVI веках появилось в обиходе привычное нам слово «грибы», и относилось оно только к трубчатым грибам с выпуклой шляпкой. А вот грузди и рыжики никогда не называли грибами.

Выходили в лес грибники на рассвете, пока роса не сошла. Ведь грибы, собранные на рассвете, долго оставались свежими, а вот собранные уже на солнце быстрее портились.

Убывающая луна не благоприятствовала сбору грибов, ведь тогда и удача уходила от людей.

Собранные грибы складывали только в лукошко или в корзины, которые могли сплести и из лесных растений. Только там грибам было комфортно, они не ломались и дышали. А собирали грибы без ножа. Боровики, подосиновики, подберёзовики выкручивали из земли, пластинчатым грибам - отламывали шляпки. А со сбором мухоморов были люди особенно осторожны - их нельзя было ни резать, ни прокалывать, дабы не повредить их целостность, ведь их использовали для лечебных целей.

В давние времена только боровик, груздь и рыжик считались царским грибами. Это были самые почитаемые грибы и считались полноценной снедью.

А вот опёнок был желанным грибом для немощных людей. На сорванный первый опёнок надо было наговорить на него трижды особый заговор от хворей и болезней, а дома высушить и потом вшить в подушку или положить под матрац на весь год со словами «Опёнок, дай мне силёнок».

А ещё оберегом считались сушёные грибы. Гриб, который подвергся воздействию огня (тепла) и времени, считался «свёртком» силы.

Много ещё разных традиций и поверий связано со сбором грибов, но главное - идти в лес надо с уважением и благодарностью к природе.

А вы знали?..

Когда мы слышим слово «хищник», воображение рисует образы зубастых акул, быстрых гепардов или опасных волков. Но есть и грибы-хищники!

Звучит как вымысел, но на самом деле на планете есть более 200 видов хищных грибов. Например, грибы вида Monacrosporium Сionopagum или Zoophagus tentaculum. Они выглядят, как обычная плесень или мицелий, — сложно заподозрить, что перед тобой коварный хищник. Конечно, на людей или животных они не охотятся, больше предпочитают червей.

Одни виды грибов плетут из своих нитей-гиф липкие петли-ловушки, в которые они заманивают жертву, и затягивают узлы. Другие выделяют особые вещества, которые привлекают добычу. Жертва просто прилипает к грибнице, и тогда гриб оплетает её и медленно переваривает.

Фото автора