Вино «Крымский мост» поступит в продажу накануне Нового года

24 декабря откроются продажи коллекционного вина «Крымский мост». Лимитированная серия появится в фирменных магазинах виноделен – участников проекта. Три кубанских предприятия приготовят по 19 тысяч бутылок, два крымских–19 тысяч суммарно, что равно протяженности моста (19 км), сообщает сайт Крымский мост.

В настоящее время на бутылки наносятся этикетки с официальным логотипом инфраструктурного проекта и изображением главного участка моста с судоходными арками. Рисунок для каждого из шести вин выполнен художником-дизайнером в определенном цвете в зависимости от выбранных для приготовления напитка сортов винограда урожая 2015 года.

Завод «Массандра» выпускает в честь моста вино «Мускат белый Красного камня» и «Херес Массандра». Мускат, выращенный на Южном побережье Крыма в районе скалы Красный камень, выдержан в дубовых бочках, обогащен кислородом в процессе открытой переливки и обработан холодом при температуре минус 8 °C.

«Мускат» уже сошел с конвейера, на котором был выполнен розлив вина в бутылку и наклеена этикетка. «Херес» – на очереди. Он полностью готов. Розлив запланирован на декабрь», - рассказал главный винодел ГУП РК «ПАО «Массандра» Александр Якименко.

Несколько бутылок будут заложены в энотеку «Массандры», занесенную в книгу рекордов Гиннеса. Вино – ровесник моста – станет частью знаменитой коллекции со старейшим хересом урожая 1775 года и сохранится для будущих поколений.

Дом шампанских вин «Новый Свет» выпустит элитное шампанское марки «rose», приготовленное из винограда «пино-нуар» по белому способу. Уникальный розовый оттенок в цвете вина получается естественным путем: после отжима виноградный сок короткое время взаимодействует с черной кожицей винограда. Для этой марки используется только крымский виноград, выращенный в севастопольской зоне виноделия. Бутылочная выдержка проводилась с 2015 года в старинном голицынском тоннеле, которому более 140 лет.

«Шампанское «Новый Свет. Крымский мост. Пино-нуар» созревало одновременно со строительством моста. У вина – тонкий аромат красных ягод, мягкий гармоничный вкус и длительное минеральное послевкусие», - рассказал генеральный директор АО «ЗШВ «Новый Свет» Алексей Пугачёв.

Купаж белого вина «Крымский мост» из сортов «шардоне», «рислинг» и «мюллер-тургау» выйдет под маркой «Шато Тамань». В течение 2016 года вино выдерживалось, в том числе, в дубовых бочках, на дрожжевом осадке с баттонажем. После ассамбляжа выдержка была продолжена в резервуаре из нержавеющей стали, которая обеспечила спокойное созревание вина до самого розлива в бутылку, для последующей выдержки.

Компания «Фанагория» приготовила красное сухое вино из двух сортов винограда, выращенного на Таманском полуострове. В течение года их выдерживали раздельно в 177 бочках из кавказского и французского дуба под классическую музыку. Для купажа выбрали вино из 65 лучших бочек.

«Мы приготовили необычный купаж. В нем классический «каберне-совиньон» сочетается с южнокавказским автохтонным сортом «саперави». Получилось гармоничное, сбалансированное вино рубинового цвета. В букете развиты тона выдержки с оттенками чёрной смородины, вишни, терна, черноплодной рябины, сафьяна и эвкалипта», - рассказал винодел по красным винам компании «Фанагория», автор купажа вина «Крымский мост» Роман Ткачук.

В «Долина Лефкадия» создали оригинальный ассамбляж «Ликурия. Крымский мост». Для него были отобраны лучшие сорта винограда, выращенного в Крымском районе Краснодарского края в предгорьях Главного Кавказского хребта: «каберне-совиньон», «мерло» и «каберне-фран». Красное сухое вино созревало в дубовых бочках и далее в бутылке – в подземных тоннелях винзавода «Саук-Дере». «Благодаря бережной работе и селекции на наших виноградниках мы смогли сохранить в бутылке всю яркость и многогранность терруара, - рассказал управляющий партнёр проекта «Долина Лефкадия» Михаил Николаев. – Символично, что вино открывается вместе с Крымским мостом, который соединил берега. Наше вино объединит за новогодним столом родных и близких людей, которые теперь могут приехать друг к другу по мосту в любую погоду».