Не только оливье. В России рассчитали индекс селёдки под шубой

Главное, сумма зависит от стоимости рыбы. 1 евро - около 90 рублей, сообщает ЛАЙФ.

Перед Новым годом принято рассчитывать так называемый индекс оливье и узнавать, во сколько обойдётся россиянам самый популярный праздничный салат. Выяснилось, что стоимость набора продуктов, куда входят сельдь, свёкла, картофель, морковь, яйца, майонез и репчатый лук, составила 565 рублей (около 6-7 евро).

При этом председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин считает, что приготовление салата может обойтись и в 250 рублей.

— Всё зависит от стоимости селёдки. Если покупать рыбу, засоленную в бочке, она выйдет дешевле, чем разделанная и расфасованная по упаковкам. Тем более целая рыба, как правило, вкуснее, — сказал Шапкин в беседе с "Радио 1".

Шапкин пояснил, что по сравнению с весной 2020 года цены снизились, однако к следующей весне ожидается значительный рост. За аналогичный период прошлого года он составил 10–15%, особенно это коснулось зерна и сахара.

— Что касается селёдки, то, я думаю, её цена не зависит от сезона. Это не урожай, который собирают осенью, её можно вылавливать круглый год. Вообще, на рыбу цены расти не должны, только если речь не идёт о красных сортах, — подчеркнул эксперт.

По словам Шапкина, цены на рыбу в этом году даже снизились, в том числе из-за хорошего улова на Дальнем Востоке.

Ранее стало известно, во сколько обойдётся россиянам новогодний оливье.

Стоимость традиционного гостя новогоднего стола — салата оливье — в среднем по стране за год выросла на один процент. Как рассказал ТАСС зампред правления ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов, цена праздничного угощения на семью из четырёх человек превысит 300 рублей.

По расчётам "Руспродсоюза", в состав оливье вошли картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 шт.), варёная колбаса (300 г), майонез (200 г), репчатый лук (100 г), а также зелёный горошек (380 г) и свежие огурцы (400 г).

Как пояснил Леонов, стоимость картофеля за год поднялась с 21,4 до 26,1 руб./кг, морковь подорожала с 26,6 до 32,1 руб. за кг, лук — с 24,3 до 25 руб. за кг. Кроме того, десяток яиц вырос в цене на 0,38 руб. — с 65,37 до 65,75 руб., варёная колбаса на 4,3 руб. — с 399,4 до 403,7 руб. за кг. Консервированный горошек подорожал с 78,8 руб. за 500 г до 84 руб.

При этом существеннее всего подорожал майонез — с 177,2 до 189 руб. за кг. Дешевле стали только огурцы: килограмм упал в цене примерно на 20 руб. — с 120,6 до 100,4 руб. за кг.

Исходя из этого выходит, что цена за 500 г картофеля составит 13,05 руб., 200 г моркови обойдётся в 6,42 руб., 100 г лука — в 2,5 руб., четыре яйца будут стоить 26,3 руб., 300 г варёной колбасы — 122,3 руб., 200 г майонеза — 37,8 руб., 380 г зелёного горошка — 63,84 руб., а 400 г свежих огурцов — 40,16 руб. Общая стоимость новогоднего оливье составит 312,37 руб., тогда как в прошлом году салат стоил чуть более 309 руб.