В Вильнюсе - «Ташкент № 1»

Недавно рядом с вильнюсским центральным универмагом (и редакцией газеты «Обзор»!) открылся ресторан узбекской кухни с довольно необычным названием – Tashkent № 1.

Как рассказал «Обзору» владелец нового заведения Эдвард Намирский, идея представить узбекскую кухню в одном из самых оживлённых мест литовской столицы родилась давно.

— У меня есть друг Бахтиор, большой любитель и пропагандист кухни его родного Узбекистана. Я всякий раз восхищался тем, что он готовит, говоря, что такие блюда наверняка понравятся не только мне, - вспоминает Э.Намирский. – И Бахтиор как-то предложил мне самому открыть ресторан узбекской кухни.

Решиться на такое, как признаётся Эдвард, было нелегко, но с помощью друзей из Узбекистана и верой, что узбекские блюда наверняка по достоинству оценят жители и гости Вильнюса, был сделан первый шаг. Точнее, первые шаги.

Найдено помещение (пр. Конституциёс, 12), приглашены опытные повара из Узбкистана, налажены каналы поставки свежей продукции.

— Мы торгуем только свежим: готовим всё, так сказать, в три захода, но всякий раз, как правило, получается так, что к тому времени, как будет готова вторая и третья «партии», предыдущие уже оказываются разобранными покупателями, - рассказывает Э.Намирский.

В ресторанном меню – самые востребованные блюда узбекской кухни, но это не значит, что каждый день посетителям предлагается одно и то же - блюда дня чередуются.

Узбекский плов, самса, шурпа, манты, лагман – всё это и кое-что другое по весьма приемлемым ценам вы уже можете попробовать в новом ресторане.

— Наши блюда также можно заказать и с доставкой на дом или в офис с помощью Bolt и Wolt, - добавляет Э.Намирский. – Думаю, что наши посетители наверняка подскажут нам и то, какие ещё блюда узбекской кухни они хотели бы увидеть в «Ташкент № 1».