Разрешение на торговлю – обязательно
Традиционно весной в Литве проходит множество ярмарок и мероприятий на открытом воздухе, где предлагается широкий ассортимент продуктов питания, готовых блюд и других деликатесов. Однако для продажи продуктов питания необходимо получить разрешение от Государственной продовольственно-ветеринарной службы(ГПВС), сообщает ru.delfi.lt.
При проверке уличных торговцев специалисты Службы по-прежнему обнаруживают продавцов, работающих без необходимых для такой деятельности документов. В 2022 году было проверено более 1000 торговых точек, в 2023 году - почти 500, из них ежегодно выявляется около 20-30 нелегальных продавцов. Часто это связано с тем, что продавцы не знают, какой именно вид деятельности выбрать и нужны ли им какие-либо дополнительные документы, если они хотят торговать на ярмарке, например, всего один раз.
Продовольственно-ветеринарная служба напоминает, что продавать продукты питания и/или оказывать услуги общественного питания (даже однократно) во время выездной торговли могут только утверждённые и/или зарегистрированные операторы пищевого бизнеса. В зависимости от вида деятельности оператор пищевого бизнеса должен иметь соответствующие коды деятельности.
Разрешения от Продовольственно-ветеринарной службы на деятельность по переработке пищевых продуктов выдаются дистанционно путём подачи документов по электронной почте info@vmvt.lt или в офисах отдела обслуживания ГПВС в Вильнюсе, Каунасе, Клайпеде, Панявежисе, Шяуляй и Алитусе.
Разрешение на торговлю - не единственная обязанность продавцов, не менее важно соблюдение следующих требований безопасности продуктов питания и гигиены:
● пищевые продукты должны храниться в условиях, указанных производителем;
● упаковка фасованных продуктов должна быть целой и промаркированной;
● продукты питания и продовольственные товары должны быть защищены от прямых солнечных лучей, пыли, осадков и храниться таким образом, чтобы их не загрязнили и не уронили проходящие мимо посетители ярмарки;
● продукты питания должны доставляться с сопроводительными документами, но если предполагается продажа выращенной в домашних условиях продукции, то достаточно накладной в свободной форме;
● транспортные средства, используемые для перевозки продуктов питания, должны быть чистыми, а продукты должны быть помещены в коробки, контейнеры или поддоны, приподнятые над землёй;
● если на ярмарку для продажи перевозятся скоропортящиеся продукты, в автомобиле должны быть предусмотрены холодильные установки для их хранения;
● места продажи продуктов питания и одежда продавцов должны быть чистыми и опрятными;
● продавцы должны быть обеспечены достаточным количеством питьевой воды для мытья рук и дезинфицирующими средствами на территории;
● все поверхности, весы, инструменты и оборудование, контактирующие с пищей, должны быть чистыми, их необходимо мыть как можно чаще и дезинфицировать по мере необходимости.
Рыночные продавцы должны пройти курс обучения гигиене и медицинский осмотр.
Если вы купили на ярмарке товар, который вызывает обоснованные сомнения в безопасности и качестве продуктов, вам необходимо связаться с продавцом или поставщиком услуг и потребовать замены или иной компенсации ущерба.
