Этот прекрасный современный винодельческий завод, спроектированный архитектором Жаном-Мишелем Уилмоттом и построенный фирмой Compagnons du Devoir, с вырезанным вручную камнем из Люберона, поднимается на перекрестке между деревнями Vaugines, Cucuron и Lourmarin, где виноградник Ла Кавале простирается на сорок два акра.