Шакотис, он же sękacz, он же банкуха, он же банкухен...

У этого кондитерского изделия - много имён, и многие претендуют на право называться местом его рождения.

У литовского шакотиса (в переводе с литовского — «ветвистый») действительно много "братьев" не только в соседних странах, но и, например, в более далёкой Германии.

Рецепт шакотиса, как утверждает не ошибающаяся Википедия, появился ещё во времена Речи Посполитой. Согласно легенде, молодой повар Йонас испёк пирог для королевы Барборы и получил в награду украшение, которое преподнёс своей возлюбленной. А сам торт получился у повара случайно, когда он пролил нежное тесто на крутящийся над огнём вертел.

Впервые рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году в Германии в поваренной книге кондитера из города Киля. Существует и чисто германский вариант такого торта, известный как баумкухен, имеющий гладкую поверхность.

Не удивительно, что многие страны спорили за право назвать это изделие своим национальным кулинарным наследием.

Но именно в Литве он занесён в списки национального фонда культурного наследия Литвы.

Есть в нашей стране и Музей шакотиса.

А в 2015 году в Друскининкай установили рекорд по выпечке самого большого шакотиса в истории Литвы.

Фото Владимира Клоповского, "Обзор"