Пасхальный стол от Norfa: когда главное – мясо

Весна приходит в Литву тихо, постепенно, но с удивительной настойчивостью. Солнечные лучи становятся теплее, день удлиняется, а дома постепенно наполняются особым предвкушением – ожиданием праздника.

Пасха – это праздник, который приходит не внезапно. Он начинает звучать раньше, чем зазвонят колокола церквей и костёлов. Пасха приходит с запахом хлеба и сдобной выпечки, с ароматом специй и трав, с ожиданием того, что за столом соберётся вся семья.

В такие дни Norfa становится больше, чем просто магазин. Она превращается в место, где рождается праздник, где каждая полка, каждый прилавок – это повод для кулинарного вдохновения. Здесь можно увидеть, как взрослые внимательно выбирают мясо, как дети торопливо тянутся к ярким куличам, как знакомые встречаются у прилавков и обсуждают, что приготовить к празднику.

– «Смотри, этот рулет выглядит аппетитно… и ветчина – пожирнее», – говорит мужчина своей жене, наклоняясь к витрине мясного отдела.

– «Возьмём ещё колбасу. На Пасху стол должен быть богатый», – отвечает она, слегка улыбаясь, словно уже предвкушая вкус праздничного обеда.

Корзины постепенно наполняются: ветчина, копчёные колбасы, кусок свиной корейки, рулет и кусочек сала с прослойкой. Здесь собирают не просто набор продуктов – здесь собирают праздник.

Именно здесь, среди витрин с мясными деликатесами, возникает ощущение, что праздник уже на пороге, главное сделать правильный выбор. В такие моменты вспоминаются семейные истории: как бабушка с раннего утра готовила мясные рулеты и пекла румяные куличи, как мама доставала «из закромов» дефицитные колбасы, а дети с интересом следили за всем процессом.

Вспоминаются запахи – копчёностей, пряностей, трав и чеснока, которые смешивались с ароматом свежего хлеба и сдобы. Всё это – часть праздника, которая начинается ещё до того, как гости сядут за стол.

Без мяса Пасхи не бывает

Как бы ни менялись привычки, какие бы блюда ни входили в кулинарную моду, на Пасху всё остаётся на своих местах. Корзина с крашенками, сдоба, а в центре стола – долгожданное мясо. Не салаты, не десерты, не закуски. Именно мясное блюдо… и не одно.

В Norfa это прекрасно знают, поэтому в преддверии пасхальных праздников в магазинах сети появилось много новых мясных продуктов от группы предприятий Rivona, «родной сестры» торговой сети Norfa, которые так и просятся на праздничных стол.

Какими новинками порадует нас в этом году Norfa рассказала Надежда Перминене, отвечающая в группе предприятий Rivona за мясную продукцию и кулинарию.

– В преддверии Пасхи мы в первую очередь расширили ассортимент замаринованного мяса и птицы, которые уже подготовлены к запеканию, а также всевозможных рулетов, копчёностей и паштетов всех возможных сортов, - отметила Надежда. - Про паштеты хочется сказать отдельно.

Помимо привычных, классических вкусов на полках появятся необычные и изысканные сочетания – это утиные и гусиные паштеты со всевозможными добавками: трюфели, боровики, клюква и т.д.

В этом году мы сделали особый акцент на замаринованных мясных продуктах, которые подготовлены таким образом, что никаких дополнительных усилий не требуют. Остаётся только отправить блюдо в духовку или на гриль.

Хочется подчеркнуть, что выбор маринадов порадует даже самых изысканных гурманов: ягодные, чесночные, медовые, горчичные, пряные, пикантные, с кислинкой…

Думаю, не имеет смысла перечислять их здесь – приходите перед праздниками в магазин и выбирайте по своему вкусу.

Для самых занятых хозяек мы расширили ассортимент томлёных (медленного приготовления) мясных продуктов. Например, классическая утка готовится достаточно долго и может получиться суховатой, но предварительно томлёная утка запечётся гораздо быстрее и будет сочной и вкусной. Если кто-то не знал ещё такой способ приготовления, советуем попробовать – результат вас не разочарует.

Для любителей салатов с добавлением мяса мы в этом году предлагаем широкий выбор копчёной птицы: это и цельные тушки и отдельные части, которые прекрасно заиграют в салатах и в нарезках.

Не забыли мы также и про свинину. В преддверии праздников повышается спрос на копчёную свинину и сало и мы, конечно же, это учитываем и помимо традиционных рецептов стараемся подготовить что-то новенькое – новые способы засолки, новые приправы…

Отдельно хочется рассказать о широком выборе всевозможных рулетов. Это и куриные, и свиные, и индюшачьи рулеты с добавлением самых разным продуктов: ягод, фруктов, зелени, чеснока и т. д. Мясной рулет на праздничном столе – это не только вкусное, но и невероятно красивое блюдо.

Однако, пожалуй не стоит без конца перечислять, что именно вы сможете найти в магазинах сети. Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Приходите, посмотрите и выбирайте на свой вкус.

– И на свой кошелёк… Выросли ли цены на мясные продукты в этом году?

– Всё в пределах сезонного колебания цен на сырьё. Что-то дешевело, а что-то несущественно подорожало. Свинина, курица – дешевле, а вот говядина в этом году - дороже.

Так же стоит отметить, что в праздники люди стремятся себя побаловать и покупают более изысканные продукты. Например, более дорогую вырезку или деликатесные копчёности. Но в магазинах нашей сети вы найдёте исключительно качественные продукты даже среди более экономичного сегмента.

– Не все будут встречать Пасху дома, кто-то отправится в гости или уедет к родителям. Что можно взять с собой в качестве вкусного и красивого подарка?

– Очень рекомендуем наши подарочные наборы. Например, три сорта различных колбас, упакованных в подарочную коробку, или ветчина, копчёности, мясное ассорти – всё это нарезано, уложено и украшено в пасхальной тематике. Стоит также обратить внимание на вяленый окорок на подставке с ножами, на множество видов вяленых колбас…

Такой подарок будет не только знаком внимания, но и вкусным дополнением к праздничному столу.

– Выбор впечатляет… Что из новой линейки продуктов является вашим личным фаворитом? Что вы купили для своего праздничного стола?

– Я точно приобрету что-то из нашей новой линейки замаринованных продуктов, тех, которые уже подготовлены для запекания. Как я уже подчёркивала, выбор маринадов и способов маринования очень велик. На Пасху можно собираться не только дома за столом, но и выехать куда-то на природу, а эти продукты будут хороши как в духовке, так и на гриле.

Кстати, хочется также подчеркнуть, что для тех, кто любит готовить и мариновать мясо самостоятельно, у нас широкий выбор сырой свинины, говядины и различной птицы в натуральном виде, а также баранины, телятины, мяса кролика и выдержанную говядину.

Приходите, выбирайте, готовьте и встречайте праздник

с радостью и в кругу близких!

О новом ассортименте продуктов «Обзору» рассказала также технолог мясного цеха группы предприятий Rivona Дайва Вайшвилене:

– Мы гордимся всей нашей продукцией – она создаётся вместе с командой единомышленников, которые каждый день с любовью готовят вкуснейшие мясные изделия.

Особой популярностью у покупателей пользуются продукты холодного копчения и вяленые изделия, а также варёная продукция для повседневного стола. Среди традиционных продуктов высшего качества по-прежнему лидирует линейка «Kaimiški» (деревенские) изделий – с дымком и привычными для нас специями: перцем, чесноком, лавровым листом. В числе фаворитов – копчёные окорока и корейка, грудинка, сало, а также вяленые окорока, шейка и вырезка.

Наибольшей популярностью пользуются окорока и корейки холодного копчения, грудинка, сало, а также вяленые окорока, шейка и вырезка.

Всё большую популярность набирают изделия сухого посола с травами и специями: сало, корейка Alabama, солёный окорок, солёная грудинка. Вяленые колбасы – Kindziukas, Anytos, Kumpinė, Klasika, Ponių и другие. Любители традиций оценят вяленые колбасы Dzūkų su baravykais (с боровиками) и Girios su spanguolėmis (с клюквой).

Для гурманов предлагается широкий ассортимент вяленых изделий. Например, вяленая свиная корейка с выдержанным чёрным перцем – вкус и аромат напоминают итальянский Prosciutto Crudo (вяленый итальянский окорок), а выдержанный чёрный перец придаёт особую нотку. В ассортименте также вяленый окорок, шейка, вырезка и полоски вяленой свинины различных вкусов.

Выбор вяленых колбас включает: с инжиром, со сливами, с грецкими орехами, с острым перцем, с хреном, с имбирём. Лично я порекомендовала бы к праздничному столу приобрести нашу вяленую колбасу с ароматом красного вина или с тонкими нотками сыра с благородной плесенью. А для тех, кто любит «быстрые перекусы», мы подготовили мясные вяленые закуски: мясные вяленые палочки с вишнёвым привкусом, с ароматом голубой плесени, колбаски в итальянском стиле, а для тех, кто предпочитает поострее – вяленые колбаски Чили.

Norfa для всей Литвы

Магазины Norfa есть во всех крупных и небольших городах Литвы, что делает подготовку к празднику удобной для каждой семьи. Полки с мясными изделиями, куличами, пирогами и сладостями позволяют собрать стол быстро и без лишнего стресса. Следует также обратить внимание, что мясные изделия можно выбрать как среди развесного ассортимента, так и среди уже расфасованных продуктов.

Сеть старается сделать покупки удобными: современные магазины с понятной навигацией, кассы самообслуживания и актуальные предложения помогают экономить время и силы. Можно быстро найти нужные продукты, выбрать свежие ингредиенты и воспользоваться готовыми решениями, если хочется сэкономить время на готовку.

Праздник, который остаётся

Пасха проходит быстро – в череде встреч, разговоров и домашних хлопот. Но важным остаётся не только сам день, а ощущение уюта и внимания к деталям, из которых он складывается.

Ароматы на кухне, привычные блюда, семейные традиции – всё это создаёт тёплую и уютную атмосферу. Такие моменты запоминаются не яркостью, а спокойствием и ощущением, что всё на своём месте. Именно из них складывается то самое чувство праздника, к которому хочется возвращаться из года в год.