Как молочные реки текут в Литве
Недавно «Обзор» на своём сайте опубликовал собственный перевод с литовского на русский пресс-релиза сельскохозяйственного кооператива Pienas LT.
В сообщении говорилось о том, что в Брюсселе прошла международная встреча, организованная Европейской ассоциацией по торговле молоком Eucolait, на которой обсуждались изменения и прогнозы молочного рынка в глобальном масштабе.
Присутствовавший на этой встрече Нериюс Якубаускас, руководитель службы по развитию бизнеса кооператива Pienas LT, поделился для пресс-релиза тем главным, что услышал в Брюсселе. Оказывается, требования зелёного курса, внедряемые в Литве с подачи ЕС, на самом деле не такие уж и болезненные для литовских фермеров.
В пресс-релизе Pienas LT, к слову, также указывалось, что в ходе международного съезда обсуждался один из самых актуальных на данный момент для Литвы вопросов – колебания цен на молоко и их причины.
- Уникальность стран Балтии как региона в отличие от других крупных европейских стран (кроме Ирландии) состоит в том, что мы экспортируем большую часть производимой молочной продукции. Поэтому сильно зависим от мировых экспортных рынков. Сегодняшняя цена литовского молока также зависит от размера молочной фермы и отсутствия сотрудничества, - гласил пресс-релиз Pienas LT.
По словам Н.Якубаускаса, молока в Литве производится достаточно, чтобы удовлетворить потребности литовских потребителей на внутреннем рынке. Однако для того, чтобы молочная промышленность нашей страны была конкурентоспособной, необходима некоторая экономия определённого масштаба.
«По этой причине и молочные фермы, и переработчики должны инвестировать и расширяться до рациональных размеров молочной фермы или завода, имея в виду не только количество коров, но и производительность, автоматизацию, объём продаж и т. д., – говорит Н.Якубаускас. - Можно сделать вывод, что в долгосрочной перспективе у мелких молочных ферм будет мало возможностей работать прибыльно и жить достойно».
Иными словами, прореживание рядов производящих молоко мелких фермеров – это логичный и естественный процесс в экономике Литвы.
А что там с зелёным курсом, который по плечу нашим фермерам?
А тут ещё интереснее.
«Зелёное соглашение устанавливает цель – к 2030 году на 55 процентов сократить количество выбросов парниковых газов в атмосферу (по сравнению с 1990 годом). И это хорошая новость для молочников Балтии – они уже внесли в это свой вклад! – радуются авторы пресс-релиза Pienas LT вместе с Н.Якубаускасом.
И вот они, цифры нашего успеха: за 20 лет (с 2003 г.) Литва сократила поголовье молочного скота на 55% (20 лет назад в Литве было 448 тысяч коров, а стало 202 тысячи), Латвия – на 30% (186 и 131 тысяча соответственно)), Эстония – на 28% (117 000/84 000).
«Меньшая концентрация поголовья на 1 кв. км территории является одной из текущих мер по созданию зелёной зоны. Хотя Литва может гордиться (выделено «Обзором») тем, что выполнила этот критерий без дополнительных усилий, некоторые европейские страны по-прежнему ещё только стремятся к этому, и они полны решимости выполнить это обязательство, например, Ирландия, Голландия, Бельгия и др.», - рапортует Pienas LT.
Сказать, что я как автор этих строк для «Обзора» был шокирован такими словами и такими выводами – это значит, ничего не сказать.
Помнится, не один министр сельского хозяйства Литвы, с которыми мне в своё время приходилось встречаться, говорили о том, что хотели бы добиться, чтобы в Литве вновь, как в советское время, был один миллион коров.
Но эмоции для журналистов хороши в меру. Поэтому «Обзор» попросил руководителя крупнейшего в Литве молокоперерабатывающего предприятия Rokiškio sūris Далюса Трумпу прокомментировать цифры и выводы, озвученные в пресс-релизе Pienas LT.
Вам как очень крупному молокопереработчику, по идее, должно быть без разницы, насколько меньше стало коров в Литве и сколько мелких фермеров были вынуждены отказаться от молочного производства, если оставшиеся 202 тысячи коров за счёт более высокой производительности дадут столько же молока, как и прежние 448 тысяч. Правильно?
Возможно, в упомянутом вами пресс-релизе не очень ясно для широких потребительских масс выражена главная идея: мы действительно должны добиваться более высокой производительности при производстве молока в Литве.
Вот с этим посылом я полностью согласен.
К слову, в последние пару лет объёмы производимого в Литве молока как сырья снижались незначительно.
Давайте смотреть на ситуацию объективно: мелкие хозяйства априори не могут серьёзно повышать производительность, прежде всего за счёт приобретения более высокопроизводительных, то есть более качественных в этом плане, а значит, и более дорогих коров, за счёт внедрения автоматизации и снижения тем самым расходов.
А чем больше хозяйство, тем меньше приходится затрат при модернизации производства, если считать на одну корову или тонну молока, а это уже выгодно в конечном итоге и покупателям уже в магазинах.
К тому же мне как молокопереработчику сложнее работать со многими мелкими производителями, поскольку, если кто-то из них даже нечаянно допустит порчу сырья по какой-то причине, то его молоко может испортить гораздо большую партию, закупленную у него и его соседей.
А каковы, на ваш взгляд, перспективы производства молока, а значит, и молокопереработки в Литве на ближайшее будущее, если тенденция сокращения поголовья сохранится?
Здесь тоже вначале нужно уточнить, что, говоря о перспективах, мы должны учитывать то, что на производство молока как на отдельную отрасль экономики влияет довольно много факторов. Например, спрос на молочные продукты на мировом рынке, который, кстати, в последние годы стабильно растёт.
И здесь молочную промышленность Литвы по праву можно причислить не только к европейским, но и мировым лидерам в этой сфере.
Молоко как сырьё в Литве – очень хорошего качества, а его переработка всегда была на высоком уровне.
Однако нужно подчеркнуть, что перспективы молочной промышленности Литвы сильно зависят от политики государства, а здесь у нас есть определённые проблемы. В первую очередь, нет долговременной политики в отношении сельского хозяйства, в общем, и молочного производства, в частности.
И в этом нуждаются и мелкие хозяйства, и такие крупные предприятия, как Rokiškio sūris. И я бы не сказал, что мне как крупному молокопереработчику совершенно не интересна судьба мелких фермеров, которые были вынуждены отказаться от молочного производства.
Пока же, к сожалению, приходится говорить, что при смене власти у нас то и дело корректируется и сельхозполитика.
В советские годы при советских технологиях, когда привычным было такое понятие, как коровы мясо-молочной породы, то есть не чисто производительницы молока, в Литве за год надаивали до 3,5 млн тонн молока.
Слава богу, мы за эти десятилетия не потеряли ни территории, ни традиций молочного производства, нас не коснулись какие-то катаклизмы.
Но теперь мы за год в стране надаиваем только 1,4 млн тонн молока.
Следовательно, мы можем получать гораздо больше молока, потенциал у нас есть.
Для своего, Rokiškio sūris, производства мы закупаем молоко не только в Литве, но и в Латвии и даже Эстонии. А я с удовольствием скупал бы молоко только у наших фермеров, если бы его хватало, поскольку я таким образом уменьшил бы наши расходы. И это было бы всем выгодно.
Послесловие
Уже после того, как состоялся этот разговор, сразу несколько ведущих СМИ Литвы, в частности, телеканал TV3 и портал Lrytas.lt, сообщили о том, что «11 тысяч – именно столько коров продали фермеры в прошлом году. Более 3000 молочных фермеров прекратили заниматься сельским хозяйством. Литовские производители молока, которые продают коров на мясо и фермам в соседних странах, говорят, что они просто не могут больше обеспечивать себя. Говорят, что в Литве закупочные цены на молоко и выплаты - самые низкие».
Однако министр сельского хозяйства не драматизирует ситуацию.
«Да, некоторые хозяйства закрываются, расширяются, модернизируются, эти изменения есть, и говорить о том, что здесь есть какая-то тенденция, не приходится. Происходят определённые структурные изменения», – говорит министр сельского хозяйства Кястутис Навицкас.
«Говорят, есть структурные изменения, мол, сюда придут другие, пусть покажут мне хотя бы одного молодого фермера, который взялся бы строить молочную ферму. Будущее литовского сельского хозяйства, как тёмная ночь», – говорит Йонас Вилионис, глава Ассоциации производителей молока.
Так что, похоже, «Обзору» ещё не раз придётся вернуться к этой теме…
