Эксперты говорят о "ресторанном кризисе" как симптоме исчезновения среднего класса. В 2025 году в России ликвидировали более 35 000 заведений общепита - на 10% больше, чем годом ранее. С начала 2026 года в Волгограде закрылись восемь заведений, на Патриарших прудах в Москве - около десяти.